C’est la conclusion d’une belle aventure.

Le jeune pâtissier viennois Florian Perrier dont la trajectoire a été déjà évoquée à plusieurs reprises par vivre-vienne a reçu jeudi 20 mars « le coup de cœur » du jury lors de la finale nationale du concours « Un pour tous, tous pour un », qui s’est déroulé chez le célèbre pâtissier Lenôtre à Paris.

Rappelons que créé par Sodexo, ce concours de pâtisserie est dédié aux personnes en situation de handicap. Il a été imaginé pour favoriser leur autonomie et leur intégration.

Florian Perrier est ce résident de 34 ans du foyer Perret-Gayet de l’Association familiale de l’Isère pour personnes handicapées (Afiph) située à Malissol à Vienne qui a donc réussi à aller jusqu’à la finale avec à ses côtés Christine Bottero, monitrice-éducatrice de son foyer, et Yannick Vanleeme, pâtissier au sein du leader français de la restauration extérieure, Sodexo.

Pour Denis Cattiaux, directeur de l’Afiph, «  Florian termine ce concours « avec le prix  » coup ( double) de cœur du jury » associant un dessert haut en couleur et une très belle histoire ! »

Et de préciser : « Florian clôture symboliquement l’année 2024, dont la trisomie aura été la grande cause régionale. »

A Disneyland Paris

A noter que Florian et les autres concurrents de ce concours profitent de leur belle récompense pour visiter aujourd’hui vendredi 21 mars Disneyland Paris.

Flash back : rappelons que Florian avait d’abord remporté la finale régionale de ce concours qui s’était déroulée le jeudi 23 janvier à Saint-Genis-Laval.

Un bel exploit car il avait en face de lui pas moins de sept équipes !

Il était donc donc le seul représentant d’Auvergne-Rhône-Alpes à ce concours, ce qui l’a amené jusqu’à la finale à Paris.

C’est sa Charlotte aux fraises qui dès le départ avait fait la différence.

Trois heures de labo avaient été nécessaires avant qu’il ne montre son dessert au jury.

Tous ceux qui l’entouraient le disaient, Florian qui s’entrainait avec son équipe une fois par semaine depuis de nombreux mois était très très motivé…

Et le directeur de l’Afiph Isère de conclure : «  je ne pense pas trahir la pensée de Florian en l’imaginant nous dire : je suis heureux ! »

Photo- Autour de Florian Perrier, Christine Bottero, la monitrice-éducatrice qui l’accompagne au foyer Perret-Gayet à Vienne et Yannick Vanleeme, chef chez Sodexo.