Les nouveautés du Salon Intervin 2023 à Vienne, les 28 et 29 janvier : exposants venus en nombre de toute la France, saké, vins de Sardaigne ou antiques, cépages anciens, etc.

Retour à la case départ ! Après un salon qui s’était déroulé exceptionnellement en mai 2022 pour des raisons pandémiques, le salon Intervin de Vienne retrouvera cette année ses dates habituelles et historiques du dernier week-end de janvier, en l’occurrence, les 28 et 29 janvier 2023, toujours salle du Manège de l’Espace Saint- Germain à Vienne

Ce sera la 34ème édition de ce salon organisé par l’association viennoise, la Compagnie des Amateurs de Vins et des Echansons (la CAVE).

Le salon rassemblera 60 exposants représentant toutes les grandes appellations françaises : de la Bourgogne, en passant par la vallée du Rhône Nord et Sud, le Beaujolais, le Sud-Ouest, la Loire, la Champagne, le Var, le Languedoc-Roussillon, le Bordelais, etc. ; mais aussi des Vins du Monde émanant de la ville jumelle de Vienne, Esslingen, ainsi qu’un stand consacré aux vins de Sardaigne, un autre dédié aux vins du Liban ou encore du Portugal.

A noter également la présence du saké, avec l’un des deux producteurs français, basé à Pélussin (Loire). Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le saké, issu d’une fermentation est bien un vin. Ce devrait être une découverte pour beaucoup : à côté de l’amer du sucré ou de l’acide, le saké présente le 5ème goût du vin, l’umami, précisé des Japonais…

On y trouvera de surcroît de la bière avec la présence sur le salon de la première micro-brasserie viennoise : “Vienne Brewing Company”, née en 2021 ; mais aussi du whisky et du rhum.

Côté gastronomie, la Corse ainsi que les Pyrénées, notamment ; ainsi que la nouvelle génération des chocolatiers de Pont-Evêque, Basile et Téa ; mais aussi du thé bio, du miel et des vins à base de miels, etc., seront présents.

Ce salon qui se veut aussi un véritable « Wine show », sera également marqué par de nombreuses animations.

Le vin, c’est aussi toute une culture, c’est ce que veut également montrer ce salon qui, qui, à coté de la grande salle, disposera de la scène et d’une centaine de gradins du Manège.

Ainsi en partenariat avec la société lyonnaise ATS Studios qui a mis au point un algorithme apte à transformer une bouteille de vin …en musique, des dégustations œno-musicales ponctueront les deux jours de salon sur la scène du Manège avec des dégustations à la clef. (voir le programme de chacune des interventions, ci-dessous).

Enfin, un pôle “Anciens cépages renaissants” accueillera des viticulteurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes, comme Yves Cuilleron, qui sont en train, avec succès, de faire renaître des cépages oubliés comme le chatus, la serine ou le persan, voire encore le chouchillon avec Guy Bonnand…

Nouveau encore, cette année : dans le Hall du Manège, un stand animé par le musée de Saint-Romain-en-Gal proposera à la dégustation des vins antiques reconstitués comme à l’époque gallo-romaine par le viticulteur Pierre Gaillard.

A ses côtés, également dans le Hall, le potier viennois Jean-Jacques Dubernard, issu de la célèbre poterie des Chals, proposera tout un panel de poteries autour du vin…

-Salon Intervin à Vienne, salle du Manège de l’Espace Saint- Germain, 30 avenue du Général Leclerc à Vienne ; le samedi 28 janvier et le dimanche 29 janvier 2023, de 10 h à 19 h. (fermeture des portes à 18 h 30). Entrée : 3 euros ; verre : 3 euros. Restauration possible au restaurant « l’Espace » de l’Espace Saint-Germain privatisé à l’attention des visiteurs et des exposants pendant le salon.

-Invitation numérique : pdf, cliquez : invitations 2023

-Tous les exposants, pdf, cliquez : exposants