L’U2P, syndicat patronal qui représente les entreprises de l’artisanat et du commerce de proximité (au nombre de 2,8 millions en France) trouve la décision de fermer les marchés, comme c’est le cas partout en France, sauf rares dérogations, « peu compréhensible et contradictoire. »

Et d’expliquer : « La situation actuelle nécessite une grande solidarité et l’abandon des vaines polémiques. L’U2P a ainsi salué l’essentiel du dispositif gouvernemental de lutte contre la crise sanitaire et économique. Les mesures qui sont prises nécessitent la plus grande cohérence afin que les Français et les entreprises puissent s’y conformer le plus efficacement possible. »

Mais d’ajouter «  De ce point de vue, l’U2P est obligée de constater que le gouvernement n’apporte pas cette garantie, en prenant des décisions peu compréhensibles et parfois contradictoires. »

Pour les artisans et commerçants de l’U2P, « ainsi, hier soir le Premier ministre a pris la mesure générale consistant à fermer les marchés couverts comme de plein vent, tout en laissant la possibilité aux préfectures de prendre des mesures dérogatoires. L’U2P conteste cette décision incohérente dans la mesure où les marchés sont une source d’approvisionnement en produits frais très importante (et notamment en milieu rural), garantissant des produits de qualité, le plus souvent issus des exploitations agricoles et maraîchères environnantes. »

« Assurer la sécurité alimentaire sur les marchés »

Et de proposer : « Plutôt que de fermer purement et simplement les marchés en sanctionnant du même coup toute une branche de l’alimentation, il convient de mobiliser les personnels des collectivités locales et/ou police de proximité afin qu’ils travaillent avec les professionnels pour assurer la sécurité sanitaire sur les marchés. De nombreux exemples dans les territoires attestent de l’efficacité d’un tel travail collectif. »

« Incompréhensible et injustifié ».

Pis encore, pour l’U2P, « en outre, la fermeture des marchés couverts type halles est totalement incompréhensible et injustifiée. Leur configuration permet en effet, comme à l’entrée de toute grande surface alimentaire, de gérer l’afflux de clients. »

« Cette politique du « deux poids deux mesures » suscite l’incompréhension totale des chefs d’entreprise de proximité. »

« Ne pas sacrifier un secteur par rapport à un autre »

Et l’U2P de conclure : «  L’esprit de solidarité ne consiste pas à sacrifier un secteur par rapport à un autre mais à établir des règles claires et cohérentes, à en expliquer les fondements et à les imposer à tous de la même façon dans le seul but d’assurer la continuité de la chaine alimentaire dans de bonnes conditions de sécurité sanitaire. »

Dans ce contexte l’U2P « ne peut qu’appeler les préfets à inviter les maires à rouvrir au plus vite les marchés couverts et à travailler avec les professionnels pour assurer le maintien des marchés de plein vent. »

Plus généralement l’U2P demande au gouvernement « de mieux associer les représentants des professions à ses décisions, en commençant par désigner des référents par secteurs ou filières économiques. »

Photo: le dernier marché, samedi matin à Vienne, en temps ordinaire, le 2ème de France par son importance.