Et de sept ! Le Pays Viennois compte désormais pas moins de sept magasins spécialisés dans le vin.
Le dernier en date vient de voir le jour sur la rive droite du Rhône. Après l’ouverture d’un magasin “La Vie Claire”, la commune de Sainte-Colombe et donc plus largement la rive droite du Rhône vient de s’enrichir d’un nouveau commerce, à l’enseigne “Vins & Merveilles”, intégralement consacré cette fois au monde du vin.
Olivier Leteinturier, 49 ans, l’ex-caviste salarié de la “Cave du Temple”, place du Palais dans le centre historique de Vienne qu’il avait ouvert à la demande de ses actionnaires, des praticiens de la clinique Trenel, a en effet décidé de voler cette fois de ses propres ailes.
Après un CAP de restaurateur avec mention sommellerie et un Bac pro en sommellerie, un passage de deux ans comme sommelier à la Tour d’Argent à Paris, puis chez le chef étoilé Guy Lassausaie à Chasselay, 17 ans à la “Bouteillerie” à Condrieu, puis donc après la Cave du Temple, il estimait avoir suffisamment de…bouteille pour créer sa propre affaire.
Cela tombait bien puisqu’un local situé dans le nouvel ensemble immobilier situé le long de la RN386 était à la location. Outre sa situation sur un axe très fréquenté, le local bénéficie de surcroît de places de stationnement gratuites à proximité.
Dans ce magasin de 90 m2, Olivier Leteinturier propose pas moins de 450 références.
“J’ai bien sûr développé de manière importante un rayon notamment constitué des vins des Côtes-du-Rhône septentrionaux, en compagnie d’appellations de toute la France. J’ai également un important rayon consacré aux spiritueux, ainsi qu’aux bières locales”, détaille-t-il.
En outre, le nouveau caviste de Saint-Colombe propose une gamme d’une vingtaine de “vins natures”, actuellement très tendance notamment chez les nouvelles générations d’amateurs de vins (il s’agit de vins, totalement naturels sans aucun intrants, comme on les élaboraient il y a un siècle) ; mais il se distingue également de ses confrères cavistes par une forte volonté d’animations autour du vin.
“J’ai également créé dans le magasin un espace de 20 m2 où je compte développer de nombreuses animations : des cours d’initiation à l’œnologie car il existe à cet égard une demande importante, mais aussi des dégustations avec des viticulteurs, autour de cépages, etc. Je veux en faire un espace de rencontres pour créer de la convivialité autour du vin “, lance-t-il avec un large sourire. Et en la matière, il sait y faire !
-”Vins & Merveilles”, 55 rue des cerisiers, Sainte-Colombe. Tel. 04 74 87 62 19.
